喝咖啡會導致落髮嗎？揭秘咖啡與毛髮健康的關聯

前言：

在現代社會中，咖啡已成為許多人生活中不可或缺的飲品，很多上班族每天都需要來上一杯咖啡。然而，關於咖啡是否會導致掉髮的討論從未停歇。本文將深入探討其中的科學依據，並提供實用建議，喜歡喝咖啡的朋友千萬不要錯過！

咖啡真的會導致掉髮嗎？

咖啡裡沒有一個確切的成分會造成掉髮，所以無法明確斷言「咖啡會直接導致脫髮」(Völker et al., 2020)。然而，咖啡可能會導致失眠，間接造成脫髮。每個人體質不同，實際情況也會有所不同，更多是因為現代人工作壓力過大和作息混亂，導致了壓力性脫髮。

壓力：掉髮的隱形殺手

• 工作壓力
• 作息不規律
• 睡眠品質差

這些更可能是導致掉髮的主要原因。

咖啡與鐵質吸收的關係

為什麼要關注鐵質？

鐵是維持毛囊健康的重要元素之一。研究顯示，咖啡中單寧酸和其他化合物可能影響鐵吸收，特別是植物性非血紅素鐵(Ulvik et al., 2008)。缺鐵可能會導致毛囊營養供應不足，進而引發休止期落髮（telogen effluvium）。

特別注意族群

女性族群

• 經期影響
• 鐵質需求較高
• 30多歲是好發年齡

素食者

• 植物性鐵質吸收率較低
• 需要特別注意營養補充

如何安全飲用咖啡？

正確的飲用時間：

• 餐後至少間隔1小時，對鐵吸收的抑制效果可減少約50%，吸收率提升至5.7%（Fuzi等，2017）。
• 避免空腹飲用
• 控制飲用量

營養補充建議

• 建議搭配維生素C食品
• 均衡飲食
• 適度運動

結語

飲用咖啡沒有直接證據證明會導致掉髮，關鍵在於保持健康的生活作息和均衡的營養攝取。如果您持續遭遇嚴重掉髮問題，建議及早諮詢專業醫生，安排適當的飲食計劃。不要輕易相信坊間「喝咖啡掉頭髮」的迷思。

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編者： [ 醫淬思MPH團隊 ]  與 [ 醫淬思AI Lab ]！

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〈文章最後更新時間：2024年11月〉

本文引用的研究：
Chojnacka, K., Zielińska, A., Michalak, I., & Górecki, H. (2010). The effect of dietary habits on mineral composition of human scalp hair. Environmental Toxicology and Pharmacology, 30(2), 188-194. 

Ulvik, A., Vollset, S. E., Hoff, G., & Ueland, P. M. (2008). Coffee consumption and circulating B-vitamins in healthy middle-aged men and women. Clinical Chemistry, 54(9), 1489-1496. 

Poole, R., Kennedy, O. J., Roderick, P., Fallowfield, J. A., Hayes, P. C., & Parkes, J. (2017). Coffee consumption and health: Umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. The BMJ, 359, j5024. 

Trost, L. B., Bergfeld, W. F., & Calogeras, E. (2006). The diagnosis and treatment of iron deficiency and its potential relationship to hair loss. Journal of the American Academy of Dermatology, 54(5), 824–844. 

Völker, J. M., Koch, N., Becker, M., & Klenk, A. (2020). Caffeine and its pharmacological benefits in the management of androgenetic alopecia: A review. Skin Pharmacology and Physiology, 33(2), 93-109. https://doi.org/10.1159/000508228

Nieber, K. (2017). The impact of coffee on health. Planta Medica, 83(17), 1256-1263. https://doi.org/10.1055/s-0043-115007